藜麦，原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，有5000-7000多年的种植历史，由于其丰富全面的营养价值，养育了印加民族，古代印加人称之为“粮食之母”。藜麦种子颜色主要有白、黑、红几种颜色，营养成分相差不大，其中白色口感最好，黑、红色口感相对差些籽粒也较小。藜麦在1980年代被美国宇航局用于宇航员的太空食品。联合国粮农组织认为藜麦是唯一一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为最适宜人类的完美的全营养食品。联合国将2013年宣布为国际藜麦年，以促进人类营养健康和食品安全，实现千年发展目标。
「风味藜麦饭·食材」
藜麦·番茄·洋葱·灯笼椒·黑豆·香菜·玉米粒·牛油果·孜然·熏红椒粉·盐·黑胡椒、鸡精·橄榄油
「风味藜麦饭·做法」
1.藜麦清洗泡水，番茄、洋葱、灯笼椒切丁
2.油烧热，下入洋葱灯笼椒炒香
3.番茄、玉米粒、黑豆下锅翻炒几次加入藜麦和水
4.放入孜然、红椒粉、盐、黑胡椒盖锅盖焖煮15分钟
5.煮熟后拌入牛油果块、香菜碎
「香草烤虎虾·食材」
虎虾·黄油·西芹叶·大蒜·柠檬汁·白胡椒·黑胡椒碎·百里香·橄榄油·盐·熏红椒粉
「香草烤虎虾·做法」
1. 虎虾去头开背去除虾线
2. 在虾肉上撒盐、白胡椒、刷上橄榄油
3.蒜末、黄油、黑胡椒碎、百里香、熏红椒粉调至料汁
4. 将调好的料汁涂抹在虎虾上
5. 烤箱预热180度烤15分钟
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责编：陈婕
