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可丽饼——可口又美丽(法国)

视频信息
发布时间:2016-10-17 08:41:23  来源:海外网        (责编:陈婕)
简介:

可丽饼(Crepes)源于法国布列塔尼省(Brittany)。传统可丽饼的制作方式,早期是先用柴火在陶土制的大圆盘上烤热,倒入面粉糊于盘上烤出薄薄起士味浓郁的可丽饼,后来烹调器具进步,改用铁制的平瓦板。到现代,用现成的可丽饼机和专用的可丽粉即可做出好吃的可丽饼了。现在的布列塔尼仍保有传统的习俗和庆典,法国人把2月2日定为"可丽饼日"。每年的2月2日庆典游行时,人们在街上、小酒馆或餐厅中手拿可丽饼,唱歌跳舞,欢天喜地的庆祝丰收的来临。

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「酸奶水果可丽饼·食材」

鸡蛋·面粉·牛奶·无糖酸奶·牛油果·应季水果·霜糖

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「酸奶水果可丽饼·做法」

1.  将鸡蛋、面粉、倒入碗中搅拌

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2.  倒入牛奶,继续搅匀至面糊没有结块

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3.  不粘锅倒入橄榄油中火烧热,将一勺面糊倒入锅中摊成薄饼

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4.  待薄饼凝固,最外面一圈微微翘起,翻面煎2分钟左右

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5.  煎好的可丽饼放在盘中,四边卷起,撒上一勺酸奶

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6.  摆放牛油果片和应季水果,折叠后撒上霜糖

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7. 一份松软可口的可丽饼就做好啦

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鸣谢:“小阳早餐”视频提供

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