《桃花红 杏花白》是山西左权民歌“开花调”的代表曲目之一，歌词是典型的“开花调”格式，每段上句都以花起兴，这里有“桃花”“杏花”“榆树花”“锅儿花”等。下句分别写了对恋人的专一、幽怨和思念。衬词“呀啊个呀呀呆”是“开花调”特有的衬词，大都用于歌曲的结尾，产生一种俏丽、娇美的艺术效果。（选自《中国经典民歌鉴赏指南》乔建中著）
